Skræl er ikke skrald : brug hele råvaren og undgå madspild
Michael Folman Jensen
Undgå madspild og tryl med dine rester : lev billigere, sundere og få overskud til mere
Yvonne Luff Gottfredsen
Stop spild af mad : en kogebog med mere
Bæredygtig livsstil : zero waste, vegansk, minimalisme
Calina Leonhardt (f. 1989)
Lav mad uden spild : brug det hele : udnyt hele råvaren, brug resterne, undgå madspild
Giovanna Torrico
Verdensmål & madkundskab. Bind 2 : Bæredygtighed i praksis
Helle Brønnum Carlsen
Øko-liv : perfekt/uperfekt? : økologi - et bæredygtigt valg
Zero waste : gør tilværelsen enkel ved at reducere dit affald
Bea Johnson (f. 1974)
Mad med omtanke : 100 opskrifter på lækker mad af dine rester
Thomas Alcayaga
Bæredygtig badass : en zero waste livsstilsguide
Gittemarie Johansen
d. 25. jan. 2018
af
af
Kirstine Hagen Thomasen
d. 25. jan. 2018
Smider du også alt for meget god mad i skraldespanden? Så er denne lille bog spækket med inspiration til, hvordan du mindsker dit madspild!.
"Nej tak til madspild" indeholder en række tricks til at mindske madspild i dagligdagen. De fleste er grundopskrifter på fx risotto, madmuffins eller grøntsagstærte, som kan piftes op med rester fra køleskabet, og der er også guides til at få trætte grøntsager til at gro videre og til at få en stor søndagsmiddag til at strække hele ugen. Bogen er illustreret i en kollageagtig stil med friske farver og kun lidt tekst.
En rigtigt fin lille bog, hvis grundopskrifter er lette at gå til og nemme at variere. Det friske layout vil appellere til den yngre målgruppe og til uerfarne og uhøjtidelige kokke. Det engelske forlæg skinner lidt igennem sine steder (bananskrælskagen virker fx lidt kuriøs), men det er ikke noget der trækker fra det samlede indtryk.
Madspild er - heldigvis - et hedt emne i disse år, og "Nej tak til madspild" kan bl.a. sammenlignes med Stop spild af madMad med omtanke og Mad med omtanke. Disse går lidt grundigere til værks, men er knap så sjove og uhøjtidelige i tonenMadspild er - heldigvis - et hedt emne i disse år, og "Nej tak til madspild" kan bl.a. sammenlignes med Stop spild af mad og . Disse går lidt grundigere til værks, men er knap så sjove og uhøjtidelige i tonen.
