Nem nordisk mad

Enkel kogebog til travle familier med nordiske opskrifter.

Vi kender forfatteren Trine Hahnemann (TH) fra en lang række andre kogebøger. Her kaster hun sig over nordisk mad i den nemme udgave. Her er suppe, grønt, fisk, kød, brød og sødt. Opskrifterne er enkle og lette at lave. Ingredienserne er velkendte og nordiske. Retterne er hurtige at lave; dog savner jeg en tidsberegning pr. opskrift, hvilket ville være rigtig anvendeligt, da her er tale om hverdagsmad. Bogen er krydret med flotte og inspirerende fotos af retterne, så man får lyst til at gå i gang med det samme. Den kan bruges som supplement til den grundkogebog, man bruger hjemme til hverdag. Flere af opskrifterne kan også tilberedes som gæstemad. Der er samlet set 50 velsmagende retter med vægt på det grønne og sunde. Hvad med at prøve rugmelstærte med spinat? Eller brændende kærlighed med masser af rodfrugter? Mulighederne er mange og lige til at kaste sig ud i - også for nybegyndere.

Nordisk mad er blevet in i de senere år - både som hverdagsmad og restaurationsbesøg. Vi har den populære restaurant "Noma", der også står bag et par kogebogsudgivelser. Herudover er der kommet bøger som: Smagstid : ny nordisk mad i sæson fra 2007, og Tænk før du spiser fra 2010 af TH.

En god og enkel kogebog med nordiske hverdagsretter til de travle familier.

Læs hele vurderingen