Nemme & lækre salater : smagen af sommer året rundt

Salatbog med opskrifter som vil kunne anvendes af alle, også begyndere, som her kan lære at lave gode og mættende salater.

Bogen indledes med et afsnit om vigtigheden af at lave salater med gode og friske råvarer, der kan komme fra hele verden, men med den pointe, at de smager bedst i højsæsonen. Der er både klassikere som fx "salade nicoise" og nye opskrifter inspireret af alverdens køkkener. Bogen er inddelt efter indholdet i salaterne, hvor første afsnit er salater med grøntsager som fx "caesar salad" og "græsk salat". De næste to afsnit er med opskrifter på salater med henholdsvis kød og fjerkræ og fisk og skaldyr. Sidste afsnit rummer opskrifter med salater med forskellige slags oste og frugter. Bogen slutter med et udførligt register, hvor man kan slå op på de forskellige ingredienser.

Der udkommer mange bøger om at lave gode salater, og denne bog indeholder kun få opskrifter, som ikke vil kunne findes i andre opskriftsbøger. Men bogen vil være meget anvendelig for den mindre erfarne bruger, fordi opskrifterne er enkle og overskuelige og ledsaget af flotte farvefotografier af de forskellige salater.

Inspirerende bog i traditionelt layout med mange opskrifter og flotte fotografier af lækre og spændende salater.

Læs hele vurderingen