Sæson : årstidens måltider

Smuk og smagfuld kogebog i mere end en forstand. Få 80 opskrifter med årstidens råvarer og lær hvordan du anretter maden, så den tager sig allerbedst ud. For alle der interesserer sig for madlavning og gerne vil lære også at anrette flotte måltider.

Kogebogen har særligt fokus på at bruge sæsonens råvarer og servere et æstetisk måltid, der er smukt anrettet. Forfatteren Clara Gillow Harborg er kok og madstylist, og giver i denne bog læseren gode råd til, hvordan man anretter og styler maden, så det er en fornøjelse for både øjne og smagsløg. Det gælder alle retter, lige fra æblegrød til krydrede lammekødboller, grillet spidskål og cheesecake-brownies. Der er 80 opskrifter i bogen, som er inddelt efter de fire årstider og primært benytter sæsonens råvarer. Alle opskrifter er ledsaget af fotografier.

Smuk layoutet bog med meget æstetiske billeder. Opskrifterne er godt og enkelt beskrevet, men kræver dog en smule erfaring i køkkenet. Bogen adskiller sig fra andre kogebøger, da den har et særligt fokus på anretning af måltiderne.

Der kommer mange lækre kogebøger, der bruger sæsonens råvarer. I Klimakogebogen, præsenterer ti danske kokke en række opskrifter på klimavenlig aftensmad til hverdag og fest, hvilket bl.a. betyder brug af sæsonens danske råvarer.

Læs hele vurderingen