Spis - grønt - nemt - nu : grønne opskrifter fra 4. th.

90 aftensmåltider til alle, der drømmer om at få mere grønt ind i deres daglige madrutiner og komme væk fra de samme gamle travere. Læsere der ønsker mere plantebaseret kost der skal være nyt, men også nemt, får her inspiration til aftensmaden.

Nikolaj Kirk viser at det ikke er så svært, at komme uden om de ultraforarbejdede madvarer fra køledisken. Man kan selv, ved hjælp af de rette råvarer, gøre livet sundere og bæredygtigt. Samtidigt har han i bogen fokus på, at det skal være nemt, alsidigt og gerne tilpasset til årstiderne, både i valg af ingredienser, men også i den måde retterne fremstår på. Retterne, der er vegetariske, er alle aftensmadsretter. De hælder mod det italiensk inspirerede køkken, men der er også indslag fra det nordiske og asiatiske køkken. Ingredienserne har fokus på pasta, bælgfrugter, ris, nudler og rødder og der er to hele kapitler om hhv. supper og tærter.

Superflot kogebog fra en af Danmarks kendteste kokke, med et væld af lækre opskrifter lige til at gå til. Det er ret nemme retter at tilberede, og langt de fleste er genkendelige, men har et twist man ikke lige er stødt på før. Det skærper modet og lysten til at give sig i kast med dem, og det hjælper også, at alle ingredienserne er til at få fat på i ethvert supermarked.

Tilsvarende med fokus på aftensmaden er Vegansk aftensmadGrøn aftensmad og Grøn aftensmadTilsvarende med fokus på aftensmaden er Vegansk aftensmad og .

Læs hele vurderingen