Storkøkkenvejledning : til dig, som er ansvarlig for energieffektiv indretning, indkøb og adfærd i et storkøkken

Ledelse i praksis

Hans Jørgen Skriver

Kulinarisk sensorik

Karina Kyhn Andersen

Ernæring og diætetik

Lars Ovesen

Lean og arbejdsmiljø - et dynamisk spændingsfelt

Anders Bojesen

Spiseforstyrrelser : symptomer, årsager og behandling

Ledelse og læring i praksis

Birgitte Bonnerup

Mål dine resultater : analyse, evaluering, måling af kommunikation

Karin Sloth (f. 1954)

Action learning consulting : strategisk proceskonsultation i teori og praksis

Smag for etik : på sporet efter fødevareetikken

Christian Coff

Kvalitative metoder i organisations- og ledelsesstudier

Lise Justesen (f. 1970)