En god kogebog til både nybegyndere og til de mere erfarne, der gerne vil lave sund og nem mad. Bogen kan både bruges i private husholdninger samt til undervisningsbrug.
Rigtig mange vil kende kogebogen: God mad, let at lave, der efterhånden er kommet i mange forskellige udgaver. Denne kogebog er lavet ud fra samme koncept af de samme forfattere; den har blot fokus rettet mod den sundere mad. Indholdsfortegnelsen er delt op i: Værd at vide om sund mad, Sund morgenmad, Sunde frokostretter, Sunde middagsretter, Sunde nødretter, Sunde snacks og desserter samt et udførligt register. Denne bogs madfilosofi er, at - citat: "... vi bliver mindst lige så fede og syge af alt det, vi ikke spiser, som af det, vi spiser". Derfor har forfatterne valgt at fokusere på, hvordan man kan spise god og sund mad med flere grove grøntsager og frugter samt flere fisk og grove kornsorter i hverdagen. Der er både kendte og klassiske opskrifter som hakkebøffer, gullasch og lasagne, fiskeretter der er nemme at gå til samt nyere retter som wokretter. Den første del af bogen er en god og grundig indføring i kostråd, vitaminer, basislager, bakterier og redskaber. Resten af bogen er fuld af lækre og sunde opskrifter med flotte farvefotos, faktaoplysninger og tips.
Lægger sig op ad God mad, let at lave af samme forfattere.
En rigtig god grundkogebog om sund mad, der kan blive den kogebog, man tager frem som hjælp til den daglige madlavning på linje med God mad, let at lave.