Tærter

Kunstfærdige tærter - salte og søde. Alle vil kunne finde en favorit eller ti. Der er både enkle og avancerede opskrifter, så uanset køkkenevner kan man lykkes med en tærte.

Første afsnit i Mette Blomsterbergs "Tærter" indeholder grundopskrifter på fx forskellige slags flan, variationer over crumble med bl.a. solsikkekerner, grundig instruktion i temperering af små mængder chokolade, forskellige mørdeje - søde og salte med og uden gluten, samt trin-for-trin vejledning i foringsteknik. Bogens andet afsnit er opskrifter på mere end 60 tærter - små og store heraf 10 salte med fx sød kartoffel, laks eller gedeost. Hver opskrift består af en oversigt over bageudstyr, ingrediensliste samt vejledning til hver tærtedel, fx: bund, mazarinmasse, mousse, gelé og pynt. Med fotos af de færdige tærter og nyttige oplysninger om fx holdbarhed og hvilke dele af opskriften, man kan lave på forhånd. Man får brug for udstyr som kageplast og skrabelæder, forskellige forme og udstikkere. Der er ingen angivelse af sværhedsgrad. Der er smør og/eller æg i alle opskrifter.

Superlækker bog med flotte billeder af knivskarpe og meget varierede tærter. Smagssammensætningerne, den sirlige pynt og opskrifternes enkle, men grundige instruktioner emmer af MBs talent.

I Blomsterbergs sommerMajas kagerMajas desserter er der både tærter, kager, is mv. Maja Vase laver også smukke kager, fx: Majas kager og Majas desserterI Blomsterbergs sommer er der både tærter, kager, is mv. Maja Vase laver også smukke kager, fx: og Majas desserterI Blomsterbergs sommer er der både tærter, kager, is mv. Maja Vase laver også smukke kager, fx: Majas kager og .

Læs hele vurderingen