Tinas mad

Indbydende kogebog fra den unge svenske tv-kok, som i skrivende stund (november 2003) er at se på DR2 hver søndag aften. Den er omtrentligt i A4-format, og de lækre retter præsenteres helt enkelt og elegant på en hvid tallerken på en hvid baggrund. Hver ret får én side med tilberedning og én side med farvefotografi. Det er ganske raffineret mad, Tina disker op med i denne hendes første kogebog på dansk. Gæstemad, vil jeg kalde det. Der er opskrifter på 11 hovedretter med oksekød, lam, fjerkræ, fisk og vegetarmad, 3 supper, 8 desserter, ét forslag til buffet, ét til venindemiddag og ét til jul samt lidt kaffegodt, brød og slik. Der er således ikke så frygteligt mange opskrifter i den næsten minimalistiske kogebog, der kunne være bygget op omkring devisen lidt, men godt. Tinas mad er et godt supplement til den ikke helt uerfarne køkkenskriver, som ønsker ny inspiration til weekendens menu.

Læs hele vurderingen