God mad med trykkoger

Da der ikke tidligere er udgivet nogen selvstændig bog på dansk om trykkogere og madlavning med disse, vil denne bog sikkert blive modtaget med interesse. Man har kendt trykkogere i mange år,men interessen derfor har været svingende måske iblandet en vis frygt for eksplosionsfare. De modeller, der forhandles idag, er ifølge bogen så sikrede på forskellig vis, at man trygt kan brugedem. Dertil kommer, at man både sparer tid og gas eller el ved brugen. Forfatteren, der er husholdningslærer, indleder bogen med en beskrivelse af trykkogerens indretning og funktion, samtidig medat læseren henvises til at følge brugsanvisningen på den anskaffede trykkoger. Derefter følger en række lettilgængelige opskrifter samlet i afsnit efter retternes art: Supper, grønsager, fisk, kød,frugt og desserter. Forrest i hvert afsnit er nogle fælles retningslinier og kogeskemaer, og derefter følger de enkelte opskrifter med tidsangivelse for såvel tilberedning i trykkoger som ialmindelig gryde. Bogen eruden illustrationer, har god typografi og register.

Læs hele vurderingen