Året rundt i Meyers køkken

Hvem har ikke været en tur inden for i Meyers køkken - og haft både fornøjelse og udbytte af det? og hvem kunne ikke tænke sig at forlænge glæden lidt ud over den korte flimren på skærmen. Det får man nu chancen for i denne nye kogebog, som med eller uden lektørudtalelse nok skal blive et tilløbsstykke i bibliotekerne, i endnu højere grad end de tre bøger fra 'torvedrengene' eller Stigs kogebog (1993), som jo 'bare' er radiokokke. Og så er det ikke bare en flot bog med et tydeligt tryk og en klar opstilling, skrevet i en enkelt sprog og på en måde, der kan få selv den mest køkkenuvante trediegenerations-fast-food-husmoder m/k til at føle sig tryg og i stand til at lave rigtig mad, men også en bog skrevet af en mand med en klar holdning til madlavning og ernæring og med sine meningers mod til at sige tingene i et klart og umisforståeligt sprog. Sjældent har man set et forord til en kogebog så utvetydigt gøre rede for hvad madkulturens forfald egentlig betyder for nedbrydningen afværdinormer i samfundet og almindelig fordummelse af os alle sammen. Og så ingen løftede emæringsprofetpegefingre, men en perlerække af fine opskrifter som bruger danske produkter, især grøntsager, i den naturlige cyklus, som årets gang giver dem. Måned for måned retter med tidens frugter og derfor og derfor også naturligt passende til netop årstiden, og så bliver resultatet ganske automatisk også både sundt og velsmagende.

Læs hele vurderingen