Vegansk velvære
Mia Sommer
Emneord
Minder om
Heibergs søde tand : dessertkokkens trofaste fuldtræffere og nye klassikere
Morten Heiberg
Kagemagi
Ditte Julie Jensen
Vegansk : livin' la vida vegan
Johanne Mosgaard
Vegansk til højtider og fest
Ditte Gad Olsen
Plantemad : velsmagende vegansk hverdagsmad
Mia Gardum
Det smager sødt : lækkerier uden mælk, sukker og gluten
Trine Vesteraa
Veganske livretter
Thomas Erex
Den plantebaserede kost : ren besked om, hvordan mad påvirker din sundhed, og hvad du kan opnå med en optimal kost
Maria Felding
Frøken Jensens Five o'clock tea
Kristine Marie Jensen (f. 1858)
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 20. mar. 2018
af
af
Dorthe Marlene Jørgensen
d. 20. mar. 2018
Kogebog med opskrifter på veganske desserter og søde sager. For dem der er til det plantebaserede køkken.
Kogebog med over 80 opskrifter på veganske søde sager. Bogen indledes med et forord, hvor forfatteren beskriver sin baggrund og bevæggrund for denne udgivelse. Indledningen indeholder også et afsnit om primære råvarer og ingredienser, herunder naturlige måder at søde på og plantemælk. Der rundes af med et afsnit om tips inden man begynder, herunder udstyr, basislager m.m. Herefter følger opskrifterne, hvor der startes med opskrifter på basisingredienser, fx nøddemælk, rosinvand og kokossmør. Så kommer alle opskrifterne delt ind i Skærekager, Kager i lag, Dem fra bageren. Is & mousse, En sød start på dagen, Snacks & små desserter, Drikke, Kiks & småkager og Muffins & barer. Der er fx opskrifter på jordbærtærte, romkugler og avocadois. Bogen rundes af med et opskriftsregister og et ingrediensregister.
En meget flot kogebog til veganerne. Opskrifterne er forholdsvis nemme at gå til, også for nye i det veganske univers. Til hver opskrift er der lækre, indbydende billeder, der får mundvandet til at løbe.
Der udgives meget til det veganske køkken for tiden. En anden bog, udgivet på samme forlag, er Vegansk velvære. Her finder man også søde sager blandt mange andre veganske retter.
