Vegetarkogebogen for 1 person

Bogens titel angiver meget præcist dens indhold. Forfatteren er tysk og fra hendes hånd findes i forvejen Sund og rask med friske safter (1983) på det danske bogmarked. Der indledes med godetips om råvarer og husgeråd, som er basale selv i en lille husholdning. Opskriftsamlingen dækker alle måltidstyper lige fra morgenmad til desserter, og den tilhørende tekst er detaljeret menalligevel så rummelig, at den levner plads til variationsmuligheder. Illustreret med stregtegninger og få farvefotos. At bogen henvender sig til én person, skal ikke forlede nogen til at tro, atden repræsenterer enkel og puritansk hybel-kost. Opskrifterne er fuldt så omfattende og varierede, som man finder dem i en gængs vegetarkogebog. Bogens ambitionsniveau er altså vel højt, når mantager i betragtning, at mange af brugerne vil være nybegyndere inden for vegetarianismen. Men ønsker man en grundig indføring, er Weber en god læremester med sundhed prioriteret over magelighed.Ikke alene for personer med énhusholdning, men også velegnet for et enkelt familiemedlem, som ikke ønsker at påtvinge resten af familien sine kulinariske vaner.

Læs hele vurderingen