Øresundsregionens madkultur i historisk perspektiv
Bi Skaarup
Kan man leve godt af at drive fysisk butik i en bymidte i dag - også i små og mellemstore byer? Hvis ja: hvordan gør man helt konkret? Bogen er et inspirations- og arbejdsredskab til at skabe økonomisk stærke butikker, baseret på 23 dybdegående interviews med økonomisk succesrige butiksejere over hele landet.