Vinsmagning

Forfatteren har en baggrund i vinbranchen i England og Frankrig. Hun giver en kort introduktion til de elementer, der indgår i kunsten at smage på vin, dvs. syn, duft og smag. Målgruppen er begyndere, der skal hjælpes på vej det første trin ind i vinens verden. Med et dufthjul kan man få hjælp til at identificere duftene i vinen, og bogen har også et skema, man kan kopiere og bruge til vinsmagningen. En nøgle til druesorter karakteriserer meget kort 20 af de almindeligste sorter. Der er endvidere et vinleksikon over en enkelt side og et register. Farvebillederne dominerer meget, af vine og vinflasker forstås, og af smukke unge mennesker med glas i hånd. Nogle understøtter teksten, men de fleste er udelukkende dekorative. Er man i øvrigt velforsynet med litteratur om vin, vil jeg ikke betragte den meget kortfattede indføring som en nødvendig anskaffelse til biblioteket. Således har adskillige generelle bøger om vine afsnit af tilsvarende omfang om vinsmagning, og Lars Torstenson Vinsmagningens abc(2000) og Jancis Robinson Smag på vin : håndbog i vinsmagning(2002) er eksempler på betydeligt mere udførlige bøger om emnet.

Læs hele vurderingen