Gyldendals single malt whiskyguide
David Wishart
Om whiskyfremstilling i almindelighed og dansk whisky i særdeleshed.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Whisky : en spændende rejse til verdens bedste mærker og destillerier
Marc A. Hoffmann
Den store bog om whisky : skotsk, irsk, canadisk, bourbon, Tennessee, sour mash og japansk whisky plus en omfattende smagsguide til single malts og de bedst kendte blendede whiskyer
Michael Jackson (f. 1942)
Politikens bog om whisky
Michael Jackson (f. 1942)
Whisky med sjæl : Skotlands bedste destillerier
Charles MacLean
Dansk whisky
Per Gregersen
50 whiskyer du skal smage før du dør
Jens Tholstrup
En farverig historie om rom & chokolade
Duane Dove
Bourbon : bogen om amerikansk whiskey
Henrik Brandt (f. 1965)
Rom cocktails
Stuart Walton
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 2. okt. 2009
af
af
Kresten Søe Christensen
d. 2. okt. 2009
En specialitet for whiskyinteresserede.
En entusiastisk ofte højstemt tilgang til de gyldne dråber, som dog samtidigt er en specialitet i genren ved at være historien bag forfatterens produktion af "eget bud på verdens bedste whisky - produceret på Køge havn" - nærmere bestemt Braunsteins økologiske whiskyproduktion. På sin vis er den coffee table tilrettelagte bog en fin kombination af generel whisky-bog med whiskyens historie, produktion og typer samtidigt med at fremstillingen i den grad er eksemplificeret med forfatterens egen dybt personlige arbejdsproces, research, råvarer, udvælgelse og tanker under hele arbejdsprocessen frem til det endelige resultat, der - fortjent eller ej (jeg har desværre ikke haft mulighed for at smage) - bestemt ikke stilles under skæppen. Men den begejstrede levende instruktive formidling, der lyser ud fra siderne og også kommer ind på emner som whisky og mad og andre nordiske whiskyer, virker unægteligt smittende og hører til noget af det bedste, jeg har læst i genren.
En del lidt bredere whiskybøger med hver sin vinkel: Jacksons: Maltwhisky går på enkelte single malt-aftapninger, mens fx Thomas: Whiskybogen mere dækker allround.
En indbydende specialitet inden for whiskybøgerne, som omhandler tilblivelsen af Braunstein whisky. Bogen er dog foruden den entusiastiske og meget personlige beskrivelse af det specielle danske produkt også en meget veltilrettelagt, grundig og illustrativ indgang til whiskyens spændende verden som helhed.
