Nogle produktionstekniske forholds indflydelse på sødmælkspulvers egenskaber og holdbarhed

Del 179 - Sammenlignende undersøgelser af animalske og mikrobielle osteløber

Karlo Hansen (f. 1929)

Del 181 - Forsøg med fremstilling af krydderismør

Kai Jansen (f. 1928)

Del 182 - Forsøg med fremstilling af luftindpisket smør

A.N. Fisker

Del 183 - Sammenlignende undersøgelser over dansk sødmælkspulvers egenskaber og holdbarhed herunder årstidsvariationens indflydelse

G. Kjærgaard Jensen

Del 184 - Fremstillingsteknikkens indflydelse på konsumkærnemælkens kvalitet

Børge K. Mortensen (f. 1940)

Del 186 - Forsøg med fremstilling af Cottage Cheese

H.E. Birkkjær

Del 187 - Nogle produktionstekniske forholds indflydelse på sødmælkspulvers egenskaber og holdbarhed

G. Kjærgaard Jensen

Del 188 - Fremstilling af spisekvarg

H.E. Birkkjær

Del 189 - Sammenlignende undersøgelser af forskellige biologiske rensningsmetoder for mejerispildevand

Poul Erik Sørensen (f. 1945)

Del 191 - Fremstilling af kærnemælksost

H.E. Birkkjær

Del 192 - Dybfrosne kulturer

Del 193 - Forsøg vedrørende bactofugeringens, salpetertilsætningens og pasteuriseringens indflydelse på ostens kvalitet

H.E. Birkkjær

Del 193 - Sammenlignende kvalitetsbedømmelser af konsummælksprodukter i årene 1968-69, 1969-70, 1970-71

Aage H. Pedersen (f. 1913)

Del 194 - Tælling af somatiske celler i mælk

Zoltán Horváth

Del 195 - Undersøgelser vedrørende pasteuriseringens betydning ved fremstilling af mælkepulver

G. Kjærgaard Jensen

Del 196 - Sammenlignende kvalitetsbedømmelser af konsummælksprodukter i årene 1968-69, 1969-70 og 1970-71

Del 198 - Produktionstekniske forhold vedrørende fremstilling af surmælksproduktet A 38

Jens Poulsen Nielsen

Del 199 - Undersøgelser over arvelige faktorers indflydelse på fremkomsten af tællet smag i mælk fra forskellige kvægracer

P. Rønkilde Poulsen

Del 200 - Mælkeindsamling : planlægning, rationalisering, styring

Einar O. Petersen (f. 1923)

Del 201 - Smørlignende produkter med lavt fedtindhold

A.N. Fisker

Del 202 - Undersøgelser vedrørende instant-skummetmælkspulver : analytiske og teknologiske forhold

G. Kjærgaard Jensen

Virksomheden / Statens Mejeriudvalg og Statens Forsøgsmejeri

Statens Mejeriudvalg