1000 mikroovnsmenuer

Opskrifterne i denne bog er af internationalt tilsnit, ud en særlig vægtning af noget område. I f.eks. Kaltenbach: Mad med mikrobølger, 1991, har forf. satset på fiske- og grøntsagsretter, somsærligt velegnet til mikroovn, selv om det er en generel introduktion til m.b. Fornyelsen i denne er ikke i indholdet men i opbygning og udstyr. Der er tre store opskriftsafsnit: Opskrifter til 1-2pers., familie menuer og festmenuer - disse er til 4 pers., samt et mindre afsnit med menuer tilberedt i kombinationsovne, hvor traditionel ovn er komb. med mikrobølger. Der er ikke 3000opskrifter, men ca. 210. Man skal selv kombinere sig frem til det store antal. Bogen er med fast omslag med spiralryg indeni. Opskr. - en forret, en hovedret og en dessert - er vist under hinandenmed tekst på venstre side, fotos på højre, og hver side skåret over under hver ret, for at bogen kan fungere som flip overs, hvor det så er meningen, at man kan samle sin menu på et opslag. Det ermit indtryk, atspiralryggen er for lille, bladene vil let komme i klemme og gå i stykker. At der skal være plads til tre opskr. med vejledning på hver side går ud over skrifttypernes størrelse. Deledsagende fotos er alle komponeret ens: Den færdige ret med bestik lagt på bordet, bag tallerkenen en drapperet serviet. Ideen med flipover systemet virker godt, mens der hviler en vis anonymitetover indholdet.

Read the full assessment