Bær & frugt fra den gamle skole

Bøger til lånere der ønsker inspiration til opskrifter med bær og frugter - og måske især til dem, der har adgang til disse i egen have.

Bær og frugter fra den gamle skole og Æblekager fra den gamle skole er udarbejdet ens. Der er mange forskellige opskrifter som fx rabarberfløderand, kvædebrød, æblesnitter og æblegratin. Udover opskrifterne er der forfattet små historier om glæden ved at bruge bær og frugt fra egen have. Bøgerne er illustreret med akvareller i farve, malet af forfatteren selv. Teksten er sat med en svungen håndskrift typografi, der giver et lidt rodet indtryk.

Begge bøger er genoptryk af gamle udgaver fra 1980'erne. Der er ikke ændret noget i forhold til de gamle udgaver, men muligvis fungerer dette lidt retro udtryk på segmentet der sylter og bager. Af andre bøger findes der bl.a. Mit frugt- & bærkøkken af Annemette Olesen, som udover opskrifter byder på frugternes og bærrenes kulturhistorie.

Bær og frugt fra den gamle skole og Æblekager fra den gamle skole er virkelig fra den gamle skole i stilen, men opskrifterne virker stadig.

Read the full assessment

Til den gamle skole, som vi tidligere har hørt fra med opskrifter på æblekager og en almanak, hører en have med masser af bær og frugt. Denne frugt må naturligvis ikke gå til spilde, menanvendes til syltetøj, læskedrikke o. 1. Forfatteren har fra venner og naboer samlet en del opskrifter og giver med denne bog en del af dem fra sig til glæde for alle, som mangler ideer tilspændende og afvekslende udnyttelse af havens frugter. Vi har i forvejen en del syltebøger, men da en del af opskrifterne i denne er personlige, er det svært at finde akkurat de samme andre steder.Der er desuden ikke udelukkende sylteopskrifter, men også opskrifter på kager og desserter hvor havens afgrøder indgår. Som forfatterens tidligere bøger er denne håndskrevet og med hendes egneillustrationer. Det er en utraditionel kogebog, og på hver side stråler forfatterens glæde over naturens rigdom læseren i møde. Bogen er inspirerende og må kunne finde læsere overalt. Har man ingenhave, kan man jo i sæsonen købebillig frugt på tilbud.

Read the full assessment