Basiskosten : spis dig til et bedre helbred og smid et par kilo i farten

Forfatteren er sygeplejerske og uddannet kostkonsulent. Hendes budskab er, at sund kost kan virke sygdomsforebyggende og dermed højne livskvaliteten. Bogen er et redskab til dels at omlægge sin kost og dels vedligeholde en ny livsstil. Hun opererer med en fast sammensat basiskost, der skal sikre os, at vi får alle de mineraler, næringsstoffer osv., der er nødvendige, suppleret med en tillægskost, hvor der er plads til – kontrollerede – udskejelser. Man kan selv regne sit energibehov ud, og når det er gjort, ved man, hvilken af de 6 basiskoste fra 5.000 til 10.000 kJ, man skal have. Derefter kan man supplere op med tillægskost, og til det er der omvendte energitabeller bag i bogen, hvor man kan aflæse hvor store mængder af fødevarer, man skal indtage, for at få hhv. 100, 250 og 500 kJ. Desuden giver bogen en række opskrifter på forskellige sunde retter. Bogen er seriøs og fornuftig, men adskiller sig ikke væsentligt fra mange andre kostomlægningsbøger bortset fra den omvendte tabel, der måske kan være en lettelse for nogen, men giver så skæve mål, at praktisk anvendelse er svær – jeg kan ikke måle 31 gram havregryn op, men har dog alligevel en god fornemmelse af sammenhæng mellem mængde og energioptagelse.

Read the full assessment