Beretninger fra fremmede køkkener : en rejseskildring med opskrifter

Kogebogs-entusiaster og læsere, der har fulgt Kirks karriere i diverse udgivelser og madprogrammer vil ikke blive skuffede, men bogen kan også læses af dem, der holder af spændende rejseskildringer og møder med fjerne kulturer.

Eventyreren og kogemanden Nikolaj Kirk rejser ofte til fjerne verdenshjørner for at udforske madlavning og råvarer og for at finde inspiration fra alverdens køkkener til sine madopskrifter og kogebøger. Det er der kommet en smukt illustreret kogebog og rejsebeskrivelse ud af, fuld af smage, dufte og forunderlige møder med mennesker, der lever et liv meget langt fra vores. Det er en fascinerende gastronomisk rejse fra nomader på Afrikas savanne til fangere i Østgrønland. Fra grød-opskrifter, larver og græshopper til narhvalhale og råsyltede søkonger. Det er ikke opskrifter man vil lave til hverdag, men et eksotisk bidrag til en større forståelse af andre kulturer og deres køkkener. Nogle råvarer er erstattet med dansk tilgængelige fødevarer, mens andre som fx sagolarver bliver svære at skaffe i det lokale supermarked.

Minder om forfatterens egne kogebøger Kys verden : Nikolaj Kirks rejsekogebog fra Østafrika og Kina og Mit lykkelige køkken, men også om DR2-programmet "Taén bid af Afrika".

Ikke en traditionel samling opskrifter, men en kulinarisk opdagelses-ekspedition, hvor historien fortælles gennem Nikolaj Kirks madoplevelser. Anskaffes på baggrund af forfatterens øvrige rejse-kogebøger.

Read the full assessment