Momse med demens : sådan skaber du lyse stunder i en svær tid
Dorthe Boss Kyhn
Metoder, værktøjer og gode råd til at fastholde madlavning som en central hverdagsaktivitet for mennesker med demens både i eget køkken eller i institutionelt regi.
Description
More like this
Demens i psykologisk belysning
Per Erik Solem
Livet skal leves også med demens : en guide for pårørende til mennesker med demens
Pia Brændstrup
Demens : skab øjeblikke i solen
Jobbe Pilgaard (f. 1988)
Når omsorg er den bedste medicin
May Bjerre Eiby
Demens i familien
Henning Kirk
Den aldrende hjerne
Frihedens pris - en kort historie om menneskehjernen
Peter Lund Madsen
Rehabilitering ved demenssygdom : sundhedsmæssige, sociale og omgivelsesmæssige indsatser
Lilly Jensen
Demens : kommunikation & samarbejde
Kirsten Sejerøe-Szatkowski
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 28. May 2018
By
By
Dorte Tissot Hansen
d. 28. May 2018
En fin bog med fokus på teori og praksis omkring madlavning sammen med demente. Især rettet imod pårørende og fagpersoner omkring mennesker med demens.
Bogen er et resultat af et udviklingsarbejde omkring madlavning og demente. Efter en kort indledning og redegørelse for bogens baggrund følger et kapitel om vigtigheden af at fastholde dementes evner til at lave mad. Både i forhold til identitetsfølelse samt forebyggelse af underernæring. Sidst i kapitlet angives forskellige ernæringsmæssige anbefalinger, samt skemaer over kost til normaltspisende og småtspisende. Næste kapitel handler om at gøre madlavningen til en god oplevelse. Der gives eksempler på sammenhæng mellem livshistorie og madlavning, samt vejledning i at tilpasse madlavningsopgaverne til den dementes evner. Sidste halvdel af bogen giver eksempler på udformning af opskrifter, som demente lettere kan følge. Opskrifterne er illustrerede og vejledningen punktopdelt og detaljeret. Gennem hele bogen brydes teksten op af faktabokse med cases og citater.
Fin formidling af forskning i madlavningens betydning for mennesker med demens. Blandingen af cases og teori fungerer fint, og bogen vil også kunne finde anvendelse på SOSU-uddannelserne.
Et andet eksempel på en bog med madopskrifter, som også demente kan følge, er Billedkogebogen - trin for trin, der imidlertid har en bredere målgruppe samt udelukkende fokus på den praktiske madlavning.
