Den mad vi spiser

Skønne retter fra hele verden med masser af grøntsager og krydderier, præsenteret med stemningsfulde billeder og herlig tekst. Til dig der er hjemmevant i køkkenet og vil have inspiration til smuk, smagfuld og sanselig mad.

De små hundrede opskrifter er inddelt i seks kategorier: Side chicks (chilier, dips, sylt osv.), Salads for days, Get it cracking (æg), Soupin' Soupin', Stew it up og Meat Treat. Opskrifterne er fx Sojaæggeblomme med smørdampede svampe, henkogte tomater, og Japchae, som er en koreansk nudel-stir-fry. Opskrifterne er alle ledsaget af foto, ingrediensliste og vejledning. I forordet lægges vægt på at bruge sine smagsløg: "smag til, for fanden". Ingredienser kan findes i velassorterede supermarkeder, eller erstattes med andet. Helene Forchhammer står bag EatrealBereal.dk, en madblog der handler om at spise godt og ægte.

Foruden at præsentere "skønne retter med masser af grøntsager, en masse smag og med blikfang", vil Forchhammer udbrede madglæden, og de charmerende tekster i et bramfrit sprog formår virkelig at vise kærligheden til at lave og spise mad - og det smitter. En smuk udgivelse, der kan nydes alene på grund af billederne, der har et amatør-agtigt udtryk, i douce 70'er-farver. De skæve opstillinger og præsentationer af retterne er sjove og vækker lyst til mad og samvær.

De smagfulde, krydrede retter og skrivestilen minder om Kille Ennas kogebøger, fx BazarKrydret. Der er også smæk på smagen i KrydretDe smagfulde, krydrede retter og skrivestilen minder om Kille Ennas kogebøger, fx Bazar. Der er også smæk på smagen i .

Read the full assessment