Den store vinordbog

Encyclopedia of wine er efter Frank Schoonmakers død blevet revideret og udvidet af Julius Wile, der som Schoonmaker har arbejdet i den amerikanske vinbranche gennem mange år. Denne 5. danskeudgave bygger på den nye amerikanske og er revideret af vinskribenten Jørgen la Cour-Harbo. Der er 24 færre sider i denne udgave end i 3.-4. (1982-83), men til gengæld er de tospaltede. Opbygningener den samme, men teksten i hovedafsnittet, det alfabetiske vinleksikon, er revideret, fejl er rettet, forældede oplysninger fjernet eller åjourført og et betydeligt antal nye opslagsord er kommettil, medens enkelte er udeladt. Nye kort over vinområder er tilføjet og det større format gør kortene mere overskuelige. Bogens sidste afsnit med oversigter over klassifikationer og vinområder errevideret, årgangsgennemgangen fornyet. Den tospaltede opstilling og klarere typografi gør bogen mere overskuelig. Selvom de tidligere udgaver ikke er uanvendelige må udskiftning med denneforbedrede udgave stærktovervejes.

Read the full assessment

Sammenligning med tidl. udg. godtgør, at denne tredie overalt bør erstatte ældre udg., da det drejer sig om udbygninger og (synes jeg) forbedrende suppleringer af en i øvrigt brillant vinbog -stadig, naturligvis, med et alfabetisk opslagsafsnit, bogens største, hvor man kan søge oplysninger om alt mellem himmel og jord i forb. med vin, vinfremstilling, vinlokaliteter. I dette afsnit erder indsat masser af nye opslag, og af interessant nyt er der det stærkt udvidede opslag om californisk vindyrkning, der jo vinder stigende agtelse. De afsluttende afsnit m. klassifikation, areal-,produktions- og andre tabeller er justeret. Årgangsvurderingerne går nu fra 1981 og bagud (i 1977-udg. naturligvis fra 1976 - bagud!) Nu præsenterer siderne sig med teksten to-spaltet, og så er denoget større, deraf det mindre sidetal trods større stofmængde. Illustrationerne er stadig sort/hvide kortskitser og ditto gengivelser af vinetiketter. Typografien stadig i den mindre ende, men dento-spaltedeopstilling letter i den forbindelse læsningen.

Read the full assessment

I forhold til udgaven fra 1967 er der i denne nye udg. af Den store vinordbog ikke foretaget ændringer i det leksikalske afsnit, udover at enkelte tal er revideret, samt at man harregistreret, at Mouton-Rotschild i 1973 endelig kunne indtage sin plads på tronen i 1. cru. At leksikon-afsnittet er nogle sider kortere i denne udgave skyldes udelukkende en mindre sats. Igennemgangen af den store klassifikation af 1855 bemærker man, at der for hvert slot anføres antallet af producerede kasser, hvilket også gælder de øvrige distrikter (Graves, Pomerol, Sauternesetc. etc.) i Bordeaux-regionen. For alle andre franske distrikters vedkommende følges samme opstillingsmåde som i 1967-udgaven. Det, der skiller de to udgaver, er det indføjede oversigtsafsnit omde tyske vinområder, opstillet i spalte efter »by«, og efter vingårde. Det andet nye er den glimrende, ræsonnerende kronologiske vurdering af de enkelte årganges kvalitet, hvor potentielle kendere,samlere og elskere af vin kan få megenstøtte og hjælp, idet dette afsnit på 19 sider erstatter en en-sides årgangsbedømmelse, helt skematisk opstillet. Bogen vil i denne udvidede form kunne væretil endnu større glæde og oplysning for vinens venner, og hvor den gamle udgave er udslidt må man anskaffe denne. Eksisterer 1967'eren endnu, bør man alvorligt overveje alligevel at supplere mednærværende.

Read the full assessment