Dr. Atkins' nye kostrevolution

I mange år har det været god latin, at skulle man slanke sig, skulle man undgå fedt og i stedet spise kulhydrat. Og nu vender den amerikanske læge Atkins rundt på det hele: Mere fed mad for at få gang i fedtforbrændingen og mindre kulhydrat for at mindske insulinproduktion og sukkerforbrænding. Kuren har 3 faser: Induktionsfasen, hvor man bl.a. ikke må spise kulhydratholdige produkter og kun må spise smør, ost og fløde fra mejeriprodukterne. Anden fase er: Vedvarende vægttab. Her bliver bestemte kulhydratholdige produkter tilladt (stivelsesholdige produkter) og generelt slækkes på kravene. Vægttabet sker i langsommere tempo. 3. fase er: Stabil vægt for livet. Nu er man nede på idealvægten og her skal den holdes. Grundprincipperne i kuren skal fastholdes, og bl.a. skal forarbejdede kulhydrater altid undgås. Der er en del letanvendelige opskrifter i bogen. Desuden er der en række gode råd om, hvordan man holder fast i sin beslutning om at tabe sig og forblive slank. Der er gode råd om hvordan man undgår type 2 diabetes og andre livsstilssygdomme. Indholdsfortegnelse og register supplerer fint hinanden. Sproget er meget amerikansk, men lige ud af landevejen - selv vanskelige processer forklares fint. Den amerikanske udgave er allerede meget efterspurgt, så mon ikke den danske også vil tiltrække et pænt publikum.

Read the full assessment