Druer i danske haver

Bogen handler ikke kun om at dyrke druer til egen vinfremstilling. Den handler lige så meget om dyrkning af de store kerneløse frugter til f.eks. gele og madlavning. Aller vigtigst dog dyrkning af sidstnævnte druer til konsum på stedet og over en relativ lang periode. Bogen er en rigtig igangsætter, der i en inspirerende tekst og mange gode farvefotos vil overbevise den nok så skeptiske læser om, at man kan dyrke flotte og velsmagende vindruer i Danmark. Forfatteren er blevet kendt for at lave kvalitetsvin i sin egen vingård i Avedøre. Han er en ildsjæl som øser af sine erfaringer, ikke mindst når det gælder valg af egnede sorter. Han har afprøvet i hundredvis af sorter og beskriver en række af de bedste til det danske klima både til drivhus, op ad en sydvendt mur eller på friland. Hertil kommer en grundig gennemgang af alle praktiske gøremål som f.eks. dyrkning, opbinding og ikke mindst beskæring. Han henvender sig til hobbyavlere med nogle få planter eller en lille vingård i parcelhushaven. Han har tidligere skrevet :Vinavl i Danmark 2. udg. 2000. Den handler om vinfremstilling i lidt større omfang. Der sluttes med adresser, litteraturliste og register.

Read the full assessment