Kulturhistorisk beskrivelse af kornmølleriet i Danmark ved overgangen til industrialiseringen ca. 1825-1900. Indtil 1862 var kornmølleriet et kongeligt privilegium, men efter 1862 begyndte man at liberalisere erhvervet til fordel for industrimøllerne og af hensyn til den udenlandske konkurrencesituation. Ændringen i lovgivningen skabte et brud i en gammel tradition, og de berørte kæmpede kraftigt for at holde deres håndværk i hævd. Det er selve mølleriets samfundsmæssige historie, der beskrives, og selvom bogen er illustreret med malerier og andre illustrationer af enkelte møller, kan man ikke i bogen finde en beskrivelse af enkelte møller. Pyndiah beskriver en spændende og markant del af den danske landbo- og industrihistorie selvom fremstillingen sine steder er ret detaljeret. HKH Prinsgemalen udtrykker i forordet glæde over, at en person fra Mauritius drevet af en fascination af danske møller skriver en bog om dette emne.