Frøken Jensens julemad

Fra de klassiske Frøken Jensens kogebog og Frøken Jensens syltebog har man samlet de opskrifter, der kan bruges i forbindelse med julen, opdelt dem i juleaften, julefrokost, salater og julebag og forsynet dem med et lille efterskrift om Kristine Marie Jensen, som den berømte frøken hed i fuld udstrækning. Der har aldrig været noget galt med frøkenens opskrifter, og bøgerne er i udgave efter udgave slidt på vore hylder, men der findes næppe det bibliotek, der ikke til stadighed har brugbare eksemplarer på hylderne, og så mister denne udgivelse enhver biblioteksrelevans. Selv under den værste spidsbelastning vil det være muligt at finde opskrift på de 30-40 danske klassikere, der er med her.

Read the full assessment