Glad mad : en familiekogebog

Flotte og inspirerende kogebøger er altid efterspurgte, og når det gælder kogebøger med børnevenlige opskrifter, er tendensen den samme. Glad mad henvender sig til voksne og præsenterer lækker hverdagsmad med appel til børns smagsløg.

2. udgave af den formidable familiekogebog Glad mad. Den er udvidet med seks opskrifter og dermed 20 sider, men ellers er udgaverne helt identiske. Det er ikke en kogebog med høje gastronomiske ambitioner, men den lægger vægt på at formidle, at madlavning og måltider bør være gode oplevelser med glæde, trivsel og samvær. Opskrifterne dækker et pænt repertoire inden for aftensmad, mad til udflugter, brød, kager, desserter og julemad. Der bruges almindelige ingredienser i opskrifterne, og fremgangsmåden beskrives forbilledligt klart. Det færdige resultat præsenteres på et flot farvefotografi, og derudover er bogen illustreret med gode fotos af børn og voksne, som er sammen om at lave og spise mad.

Denne nye udgave af Glad mad er næsten helt identisk med første udgave fra 2002 bortset fra en ny forside og seks nye opskrifter, og den er fortsat en af de bedste af de mange gode og indbydende familiekogebøger, som er kommet de senere år. Selv har jeg brugt den hver evig eneste måned, siden den udkom.

Stort set uændret udgave af familiekogebogen Glad mad. Det er fortsat alletiders dejlige kogebog, som kan bruges i mange sammenhænge, mens hvis man stadig har pæne eksemplarer af første udgave, er det ikke nødvendigt at udskifte disse.

Read the full assessment

Flot, flot kogebog om hverdagsmad, som efter forf.'s erfaring har vist sig at være børnefavoritter ved spisebordet. Det er en bog, som henvender sig til voksne, men som tager udgangspunkt i børns smagsløg. Opskrifterne er fra deres egne, mødres og venners køkkener og er grundopskrifter på den gode hjemmelavede hverdagsmad, som nemt kan varieres. Det er ikke en bog med ambitioner om det højere gastronomiske skoleridt, men om at gøre madlavningen og måltidet til gode oplevelser med glæde, trivsel og samvær. Der er opskrifter med æg, kylling og pasta - aftensmad med kød, fars, og ris - supper - mad, der kan spises i det fri - brød, bagværk og fødselsdagskage - desserter - julemad. De enkelte opskrifter er lavet af almindelige ingredienser, og fremgangsmåden beskrives forbilledligt klart (ingen small talk overhovedet), og det færdige resultat præsenteres på et flot farvefotografi. Derudover er bogen illustreret med gode fotos af børn og voksne, som er sammen om at lave eller spise mad. Jeg har studeret bogen sammen med en ellers noget kræsen 6-årig, og han var begejstret. Derfor tror jeg nok, at Glad mad overhaler mine hidtidige favoritbøger inden for området: Camilla Plums Ælle, bælle, frikadelle (1997) og Helle Brønnum Carlsens Mums (1998).

Read the full assessment