Hjertegod mad

Bogen er en kostvejledning for patienter med en hjertesygdom og for disponerede for hjertekarsygdomme. Forfatteren fortæller, hvorfor en kostomlægning er nødvendig, og giver anvisninger på hvordan omlægning praktisk gribes an. Hun erkender, at det er svært at ændre kosten så radikalt, og har derfor delt ændringsprocessen op i projekter: projekt Olie, projekt Pille, projekt Morgenmad m.m. Olieprojektet er centralt, idet forfatterens vigtigste pointe er, at kroppen har brug for fedtstoffer, men det skal være de rigtige og i afmålte mængder. Pilleprojektet handler om kosttilskud, og til dette og de øvrige projekter er der indkøbslister, der kræver storindkøb i en helsekostbutik. Ud over kostændring er der projekter for vægttab og rygestop. Bogen afsluttes med opskrifter på retter der kan bruges i projekterne. Opskrifterne er på almindelig dansk mad, og de afviger ikke væsentligt fra hvad der findes i Hjerteforeningens kogebøger. Forfatterens teoretiske afsnit er ikke let tilgængeligt, og projekterne kræver stor motivation, men erfaringerne fra Ellen Møllers tilsvarende bøger viser at disse sygdomskogebøger har interesse for dem, der går ind for alternativ medicin. Bogen er i sædvanlig Klitrose-udstyr.

Read the full assessment