Globs brændevinsbog

En gennemkigning af litteraturlisten i Globs bog, side 116-118, og en gennemgang af et middelstort filialbiblioteks hylder viser, at det efterhånden ikke er småting, der er fremme om vinbrygning og snapsefremstilling, men nærværende værk må alligevel varmt anbefales som supplement til alt det øvrige om emnet. Mest minder bogen om den noksom bekendte Brændevinsgrisen, idet Glob dog nøjes med at behandle 27 snapseurter. Indledningsafsnittene er pragtfuld skrivekunst som forfatterens andre bøger. De udvalgte 27 urter behandles enkeltvis. Først skildres plantens udseende, voksesteder etc., dernæst følger "recepten", som er anvisningen på hvorledes man bruger den i kryddersnapsefremstillingen, og til sidst følger et lille afsnit om plantens historie i folklore og medicin. Hvis illustrationerne havde holdt sig til tegningerne så at man var sluppet for de gyselige akvareller, havde helhedsindtrykket af bogen været uspoleret frydefuldt.

Read the full assessment