Grill med Det Danske Grill Landshold

En kogebog af grillnørder der demonstrerer, at alt kan laves på grill. Den entusiastiske griller, og det er næsten altid en mand, kan hente god inspiration her, der også kan bruges på et niveau lavere end landsholdet. Bogen bygger på Guld : manifestet om Det Danske Grill Landshold - en oplevelseskogebog, 2012, men fremtræder som en mere klassisk kogebog.

Bogen indeholder opskrifter fra det danske landsholds deltagelse i mesterskaberne i Memphis, USA i årene 2009-2012. Opskrifterne er opdelt på sværhedsgrad, let, middel eller svær, men umiddelbart virker inddelingen ikke logisk. Der er anvisninger på, hvordan man griller på kugle- eller gasgrill og hvilket ekstraudstyr, der skal anvendes. Vejledningerne er indforståede og ikke for begyndere. Der er grundopskrifter på saucer og rubs, der virker bredt anvendelige. De smukke, kunstfærdige anretninger er flot præsenteret på hvide tallerkener, der glider i et med en hvid baggrund.

Det, der adskiller de to bøger, er beretningerne i Guld om hvordan landholdet blev dannet, hvordan de lærte at være et team og om konkurrencelivet - alt det som jeg som ikke grillmester fandt rigtigt interessant. Tilbage er en præsentation af hver af de nuværende landsholdsmedlemmer, der er gengivet uændret. Det er en stor del af opskrifterne også.

Den nye udgave fremtræder som en flot, traditionel kogebog med avancerede opskrifter. Den vil tiltrække grillnørder, men har man anskaffet Guld, får man ikke meget mere her.

Read the full assessment