Grillstarter

Bogen er især for helt nybegyndere på grillområdet. Forsiden sælger selv bogen til lækkermunde.

Christiansen har efterhånden lavet en del kogebøger i den nemmere ende. Han har nu fået have og dermed grill, og den nyopståede begejstring deler han gerne med andre. Bogen indledes med en grundig indføring i grill, herunder de forskellige typer og udstyr, hvor han går ind for minimalisme i stedet for våbenkapløb. Derefter følger en del opskrifter på de traditionelle grillretter, der såmænd er gode nok, men man kan ikke undgå at studse over de meget præcise energiangivelser: hvordan beregner man fx, at en kæmpehotdog indeholder 1084 kalorier - kommer det ikke bl.a. an på pølsens fedtindhold? Efter det varme følger en række opskrifter på tilbehør som salater og dip, og der afsluttes med en omfattende kalorietabel. Alle retter er illustreret med gode fotos på højresiderne.

Der er ikke meget i denne bog, der ikke kan findes i de gængse grillbøger. Som begynderbog finder jeg fx Beagle Iuel-Brockdorffs Politikens grillkogebog, 2004 (2. udgave) Politikens grillbog, 2006 eller Lynn Andersens grill bog, 2001 mere inspirerende.

En udmærket begynderbog, der dog ikke bringer meget nyt på banen i forhold til de gængse grillbøger.

Read the full assessment