Hjemmebrænding og snapseurter

At denne bog har kunnet befordres i trykken og udkomme kan nok undre, eftersom det jo ved lov er forbudt at beskæftige sig med hjemmebrænding, hvorimod som bekendt vinfremstilling kan ske ganske legalt. Man spørger sig selv, om forfatteren opsender den som en slags prøveballon overfor myndighederne. Som i samme forfatters bog om vinfremstilling gives der praktiske og meget letfattelige anvisninger for hjemmebrændere. Apparaturet beskrives, og processerne forklares og gennemgås med tilsyneladende expertise. Det vil nok chokere mange, at man ved hjælp af en ganske almindelig dybfryser kan fremstille alkohol. Også behandlingen af det nuværende denaturerede sprit og forædlingen af det til alkohol beskrives. Bogens sidste afsnit er en række opskrifter på likører og kryddersnapse. Anbefales i formålsparagraffens navn, men man bør huske at gøre eventuelle lånere opmærksomme på bogens side 75-76, hvor der står et uddrag af lov nr. 116 af 29. marts 1969 om afgift af spiritus.

Read the full assessment