Hurtig og lækker hverdagsmad

I denne kogebog med spiralryg præsenteres godt 30 opskrifter på hurtig og nem aftensmad. Forfatteren er ernærings- og husholdningsøkonom og har tidligere udgivet Kogebog for begyndere, 2002 og Vennerne til mad og vin - året igennem, 2004. Det er en redelig kogebog, men jeg synes, at udvalget af opskrifter er traditionelt, grænsende til det kedsommelige, og nærbillederne af de færdige retter er ikke specielt spændende. Forfatteren bruger hurtige løsninger som frosne grønsager, konserves og andre færdigvarer (fx færdig pizzadej på bagepapir), og der er ideer til supper, fjerkræ, svinekød, oksekød, fisk, pasta og salater. Garvede køkkenskrivere vil uden videre kunne frembringe lignende retter uden opskrifter, mens nybegyndere i et køkken for en periode vil kunne finde inspiration i Hurtig og lækker hverdagsmad, da vejledningerne i tilberedning er helt nede på jorden, og listen over ingredienser er til at overskue.

Read the full assessment