Længe leve livet
Birthe Kjær
I enkedronningens køkken på Amalienborg : 300 kongelige menuer og opskrifter fra hoffet i Frederik VIII's palæ for 100 år siden
Keywords
More like this
Karolines nye køkken
Louise : prinsesse af Sverige-Norge, dronning af Danmark
Anna Grethe Stærmose Steensig
Frederik 8. og Dronning Lovisa
Birgitte Pantmann
Han fik morderne til at tilstå
Tom Christensen (f. 1947-05-09)
Rositas & Franciskas bistro : om køkkenskills for teens og andre unge som elsker mad og fester
Franciska Olsen (f. 1998)
Brdr. Price : vores yndlingsopskrifter
James Price
Den kolde krig og Danmark : Gads leksikon
Food for brains
Mikkel Maarbjerg
Mad der gør glad
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 30. Apr. 2012
By
By
Line Hoffgaard
d. 30. Apr. 2012
En bog der vil appellere til et mindre publikum med særlig interesse for kongelig madkultur, hofretter eller enkedronning Louise.
En mindre bog om kongelige menuer og opskrifter på Frederik VIII's palæ i årene 1916-18, mens enkedronning Louise boede i palæet. Der er optegnelser af 300 menuer og en mindre opskriftsamling med tidens hofretter. Ikke alle opskrifter er lige detaljerede, ligesom der ikke er fotos af retterne. Hans Andersens mor og moster var elever i køkkenet, og det er deres optegnelser og breve, der er brugt som baggrundsstof. Dertil nogle korte afsnit om Amalienborgs historie, enkedronningens liv på Amalienborg, tjenestefolkene og køkkenforholdene. Fotos i sort/hvid af kongefamilien, køkkenet og køkkenpersonalet. Udmærket forside. Formatet i paperback.
Anden litteratur om hofretter og danske kongelige køkkener kunne være den flotte, uddybende og rigt illustrerede Helt magnifique (2007) af H.K.H. Prins Henrik om de franske kokke ved det danske hof i årene 1666-1670.
I højere grad et lille stykke kongelig køkkenhistorie for de særligt interesserede mere end en egentlig kogebog.
