Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk
Jens Breinholt Schou
Beskrivelser og fotos af 25 nyttevirkende planter som gror i Grønland. Med angivelse af dansk og grønlandsk navn, oplysning om anvendelse, vigtigste indholdsstoffer, medicinske egenskaber, indsamlingstidspunkt, opbevaring og bivirkninger. Desuden samling af opskrifter på bl.a. saft, tærter, salater, bagværk, middagsretter hvori de nævnte planter indgår.