Books / nonfiction / kogebøger

Knoglestærk kogekunst - på den nemme måde


Description


Opskrifter der indeholder meget kalk og D-vitamin med henblik på forebyggelse af osteoporose.

Reviews (1)


The libraries' assessment

d. 1. Feb. 2012

By

By

Katja Larsen

d. 1. Feb. 2012

En kogebog der henvender sig til folk, der har fået konstateret knogleskørhed eller som ønsker at forebygge via mad med calcium og D-vitamin.

Knoglestærk kogekunst indeholder 21 retter udarbejdet af Kirsten Bønløkke, klinisk diætisk med arbejde i Osteoporoseforeningen. Der indledes med et lille afsnit om osteoporose og hvorfor man får det. Derefter gennemgås de 8 kostråd, som her betegnes som knoglesunde råd. Hver opskrift har billede, ingrediensliste og fremgangsmåde. Derudover er indholdet af kalk og D-vitamin pr. portion angivet. Der er middagsretter, morgenmad, brød og desserter. Opskrifterne er forholdsvis nemme at gå til. Bagerst er der et skema til at beregne det daglige indtag af calcium og D-vitamin samt en liste over diverse fødevarers indhold af calcium og D-vitamin.

Knoglestærk kogekunst er tænkt som en fortsættelse af Lette retter til stærke knogler, som også indeholder opskrifter, der er rige på calcium og D-vitamin og er udgivet af Osteporoseforeningen. Opskrifterne er nye, og der er tilføjelser i det indledende afsnit. Skemaet samt fødevarelisten bagerst er gengangere fra første udgivelse.

En fin lille kogebog med lækre opskrifter rige på calcium og D-vitamin.