Mad i æbleskivepanden

Primær målgruppe: 50+, nok mest kvinder. Forholdsvis tilgængelig, men kræver en smule forkundskaber. Da emnet er smalt kræver bogen aktiv formidling, selvom forfatterens kendisfaktor muligvis kan give efterspørgsel den første tid.

Ingen opskrifter på æbleskiver, men 4 opskrifter indenfor hver af kategorierne fisk, fars, kød, morgen, madpakke, kage, brød, korn-ris-pasta, nat og vegi. Ideen er sjov, men jeg finder den også upraktisk. Forretter og desserter der skal serveres i små portioner passer godt, men at alting skal fordeles i de små huller når man laver en hovedret bliver nok hurtigt trættende. Bogen kan heller ikke bruges af alle med induktion, da støbejern ikke er magnetisk. Opskrifterne virker dog tiltalende og lette at følge, og der anvendes tilgængelige basisingredienser. Ingen angivelse af hvor mange personer retterne er til. Layoutet er rustikt med opskrift og billede på hvert opslag. Forsiden er et flot billede af creme brulée, men har også en bort og en plakette som er ret gammeldags og trækker alderen hos mulige lånere op. Claus Holm er af nogle kendt fra TV2.

Bedst sammenlignelige titel er Æbleskiver : traditionelle og helt nye og spændende opskrifter fra 2011. Som titlen siger har alle opskrifter i denne bog form af æbleskiver, men i mange forskellige smagsvarianter - både mad og dessert. Denne er mere omfattende.

Nytænkende bog som nok ikke vil blive en klassiker og som sandsynligvis ikke vil få nok lånere til at den skal anskaffes på mindre biblioteker.

Read the full assessment