Mælkefyldte galionsfigurer : madfortællinger : fra rejser i Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland og Danmark

Naturligvis for dem, der interesserer sig for nordisk mad og for de nordiske lande i det hele taget, idet bogen foruden maden også giver et anderledes indblik i livet rundt omkring i Norden.

Med denne bog har Anders Holst Markussen forsøgt sig med en ny genre, nemlig madfortællingen. Her kommer vi på rundrejse i Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland for at slutte af i Danmark. Fortællingerne er ordrige, malende, sanselige, indimellem næsten erotiske som fx titlen Mælkefyldte galionsfigurer, der er en hyldest til de frodige og nedringede norske kvinder, og samtidig en kommentar til de nordiske mælkenationer. Fortællingerne er alsidige, lige fra en fiskeriauktion i Hanstholm, ølsmagning i København SV til majroesmagning i Grønland og besøg i finanskrisens Reykjavik. Forfatteren var i sin tid med til at skrive "Det Nordiske Køkkenmanifest", har arbejdet sammen med bl.a. Claus Meyer og været madanmelder på Weekendavisen.

Til forskel fra andre bøger om nordisk mad, som fx Claus Meyers Smagen af Danmark er her ingen opskrifter, det er snarere rejsebeskrivelser med mad som omdrejningspunkt. Som hos Nina Rasmussen får vi også den rejsendes personlige synspunkter og indtryk, her blot med mad som centrum.

En interessant og anderledes måde at rejse gennem Norden på med en velskrivende forfatter som guide. Forside og titel siger dog ikke så meget om indholdet, hvilket måske kan betyde noget for brugen.

Read the full assessment