Målgruppen er jægere og andre, der holder af vildtretter og som ikke vil springe over, hvor gærdet er lavest, dvs. få fiske/vildthandleren til at gøre byttet i stand.
Fotografisk optryk af Aage Weitemeyers (f. 1911) bog fra 1984 om hvordan vildtet behandles, efter det er skudt. For- og bagside er også uændret. Mange små utydelige farve- og sort/hvide fotos ledsager teksten, der fortæller om aflivning, udkrogning og klargøring af fuglevildt og om affangning, opbrækning, flåning og forlægning af bl.a. hjortevildt ligesom der er anvisninger på trofæbehandling. Køkkenchef Niels S. Jensen har bidrag med fem regulere opskrifter med ingrediensliste og anvisning. Derudover giver forfatteren og hans hustru Ingrid ideer til, hvordan elg, hare, fasan, hjortvildt, gæs, ænder og skovduer kan tilberedes af rutinerede vildtspisere, der kan klare sig uden præcise anvisninger og mål.
Op gennem 1970'erne og 1980'erne udgav forfatteren mange bøger om jagt, bl.a. var han medredaktør på ni bindsværket Nyt dansk jagtleksikon, der udkom 1973-77. I flere af hans bøger, bl.a. i Jagt i skoven findes mindre afsnit om, hvordan vildtet behandles, efter det er skudt. Lignende afsnit kan også findes i andre af bibliotekets bøger, fx. Vildt- og fiskekogebogen fra 1997. Nyere og bedre kogebøger om vildtretter findes.
Over 70 biblioteker har stadig det første optryk af bogen, hvilket efter min bedste overbevisning dækker behovet for denne næsten 25 år gamle bog.