Hvad ved man om, hvilke forskelle det gør på naturen og miljøet, om landbruget bliver drevet økologisk eller på den konventionelle måde? Miljøforskere giver en populær fremstilling af de senere års forskningsprogrammer inden for økologisk landbrug og fortæller bl.a. om de forskellige dyrkningsmetoders påvirkning af jordkvaliteten, deres betydning for jordens mikroorganismer, for biodiversiteten og for forurening med kvælstof og pesticider. Teksten ledsages af mange gode forklarende tabeller og diagrammer og af pæne farvefotografier. Bagerst er der en liste, der forklarer vanskelige ord, og der er forslag til videre læsning og et stikordsregister. Selvom undersøgelserne har været mange, konkluderes der ofte, at der er behov for yderligere forskning for at kunne sige noget entydigt om påvirkningerne fra de forskellige dyrkningsmetoder. Sikkert fordi sammenhængene i jordens kredsløb er indviklede, men forsigtigheden skyldes måske også, at forskerne bevæger sig på et område hvor tunge økonomiske og politiske interesser er på spil. Men selv uden de markante synspunkter giver den populære fremstilling et tiltrængt bidrag til at kvalificere den løbende debat om landbrugets påvirkning af miljøet.