Plantepower : proteinrige opskrifter til vegetarer og veganere

En række spændende og farverige vegetar- og veganeropskrifter til både den nye plantespiser og den garvede vegetar. Flere opskrifter er inspireret af det engelske køkken.

Bogen indeholder et indledende afsnit med fokus på de gode planteproteiner og aminosammensætningen. Herefter følger opskrifterne, der er delt op efter morgenmad, suppe, snacks osv. Opskrifterne er enten til vegetarer eller veganere, så nogle af dem indeholder animalske kilder i form af fx æg eller mælk. Til opskrifterne er der hentet inspiration i så forskellige køkkener som Libanon og England. En stor del af opskrifterne er ledsaget af et farvefoto.

Denne vegetar/veganer-kogebog har et tydeligt engelsk præg og bla. en opskrift på shepherd's pie og den ultimative "bønner på toast", hvilket gør den anderledes end de vegetarkogebøger, der laves af danske forfattere. Her er altså ingen vegetarfrikadeller, men en anden type opskrifter, som vil tiltale nogle læsere.

Andre vegetarkogebøger med engelsk vinkel er fx Meget mere grønt - River CottageGrønt og Jamie Olivers Grønt (Nemme & velsmagende retter)Andre vegetarkogebøger med engelsk vinkel er fx Meget mere grønt - River Cottage og Jamie Olivers (Nemme & velsmagende retter).

Read the full assessment