Politikens bog om druer og vin

Denne udmærkede vinbog skal nok finde mange læsere blandt græssende i 66.83. - Ikke blot i kraft af et flot layout med masser af indbydende illustrationer men også pga. af sin lidt anderledes vinkel på emnet. Efter et fundament i gode afsnit om vinplantens historie, vinmarken, vinfremstilling og klima samt generelle fakta, vælger man nemlig, i stedet for det traditionelle udgangspunkt i vinlande og områder, at tage afsæt i druesorterne i leksikale opslag alfabetisk drue for drue, hvor man så udvælger og går i dybden med 17 klassiske og 15 vigtige sorter fx Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah, Merlot i en række fyldige afsnit med historie, karakteristika, geografisk variationen i dyrkningsresultaterne samt udtrykket i glasset. Bogen fører her nyere udvikling ajour med fx den "genopdagede" Carmenère og det boom, som konstateringen af sammenfaldet mellem Primitivo og Zinfandel har skabt for syditaliensk vin. Jeg synes, bogen er meget velfungerende, og opbygningen rammer tidens trend med afsættet i druen. Der er fin faglig tyngde, masser af læsestof og en velstruktureret komposition med personligt præg, som undgår at tippe over i den sludren og de mange tangenter som ofte ses. Værket bør være at finde i enhver velassorteret vinbogssamling.

Read the full assessment