Politikens bog om kost og sundhed

Sund kost er et meget populært tema, som vi har mange bøger om, men efter min mening er bogen her en af de mest omfattende, så den er lige ved at kunne være "bogen om sund kost". Martin Kreutzer er medforfatter til Politikens store slankebog, 2003, og han skriver desuden i I form. Ved sund kost forstås her den mad, der sikrer vores trivsel og giver overskud i hverdagen. Det lyder enkelt og ligetil, men de mange bøger, der beskæftiger sig med emnet, viser at så enkelt er det ikke. Vi bliver hver dag bombarderet med modstridende oplysninger - skal vi nu spise fedtfattigt eller skal vi undgå kulhydrater? Men med denne bog får vi et godt redskab til at træffe de rette valg, alt efter alder, livsstil sundhedstilstand m.v. Forfatteren opstiller 7 gode kostråd, som forklares grundigt, og hvis de overholdes, er det alt, der skal til for at skabe sunde kostvaner. Dog loves her ingen lette løsninger, men hårdt arbejde venter forude med små trin af gangen. Der er desuden afsnit om hvordan man skal spise, hvis man vil tabe sig, og det modsatte - kostråd for dem med en problematisk undervægt. Endelig noget om motion og sundhed, og afsnit om kost til særlige grupper: gravide, børn, 50+, vegetarer m.m. Bogen er skrevet i et lettilgængeligt sprog, så den vil kunne anvendes af alle med interesse for emnet.

Read the full assessment