Politikens vinbog

Hvad skal vi drikke? kom 1. gang 1958, senest 1976, i serien »Politikens mad- og drikkebøger«. Som alle Politikens håndbøger genopstår den nu i forynget og forskønnet skikkelse, og størreformat. Bogen er radikalt omarbejdet, stoffet omgrupperet og noget udeladt (omtalen af øl). Nyt er vin-leksikonnet. Formatet betyder en vældig, nyskreven stofforøgelse, f. eks. i afsnittene omItalien og Spanien, Portugal og Tyskland, samt naturligvis Amerika. Frankrig-delen er totalt omskrevet, og lange stræk rundt om i øvrigt finder man kun lejlighedsvis gengangertekst fra forgængeren.Tekstligt uændrede, så at sige, er »Vinhistorie«, »Øvrige middelhavslande«, samt »Spiritus«. Statistikker og tabeller er revideret og ajourført. Nye illustrationer, nu også i farver, altsammenekstra fordele ved en i forvejen udmærket vinbog. Alfabetisk register + indholdsfortegnelse. Bogens område er identisk med Johnson: Vinhåndbogen, også fra dette efterår, og fremkomsten af to såudmærkede bøger om vin i sammebogsæson (+ de to om bourgogne) siger noget om emnets relevans. Det bør kun være en komplet umulig økonomi, der forhindrer bibliotekerne i at erstatte Hvad skal vidrikke med Politikens vinbog. Også forbilledligt trykt.

Read the full assessment

Politikens vinbog udkom for et år siden i en 2. helt omskrevet og fornyet udgave. Denne 3. udgave er en let revideret udgave af denne. Naturligt nok er der på den korte tid kun sket få ting,som kræver en revision af bogen, men der er, uden at den er nysat eller ombrydningen er ændret, foretaget rettelser (f.eks. om Sydafrika), fornyelser (f.eks. om Kenya) og en del udskiftninger afbilledmateriale, for det meste til det bedre og ofte s/h til farve.

Read the full assessment

At kalde denne udgivelse for "2. udgave" siger kun at forfatter og titel, og naturligvis emnet, er det samme som Politikens vinbog, 1984, men bortset herfra er der tale om en helt ny bog. Heleteksten er nyskrevet, bortset fra det lille vinleksikon, som er udvidet, illustrationer og opsætning er ny, dispositionen er ændret. Men det er stadig, endda i forstærket grad, en af de bedste, omikke den bedste, vinintroduktion for almindelige mennesker. Den gennemgår uhøjtideligt og uophidset vindyrkningen, dens teknik og resultater, vinene i alle lande Jorden over, mest selvfølgelig frade store vinproducenter og leverandører til Danmark, vinens brug og misbrug, vinens historie, de vigtigste hedvines fremstilling og lidt om vand, som altid bør ledsage vin. Teksten er letlæst ogflydende, oplysningerne fornuftige og fyldige, rådene gode og der punkteres mange myter og fjernes megen tåbelig mystik og selvhøjtidelighed omkring emnet. Med denne bog som baggrundsviden har manen god start på etliv med gode vine, også lidt vejledning til producenter og købmænd (men kun kortfattet, opremsninger af vine og vingårde må man finde i andre bøger). At der er interesse foremnet, og at bogen bruges, vises af mine vanskeligheder med at skaffe en 1. udg. til sammenligning.

Read the full assessment