Salat året rundt

I denne bog af tysk oprindelse (men af internationalt tilsnit) er samlet 50 lækre salater. De er alle lige til at gå til, og der bruges almindelige råvarer. Der er blad- og råkostsalater, salater med grøntsager, salater med kød og fisk samt dessertsalater. Alle salater vises på flotte farvefotografier, og de fleste er så fyldige og delikate, at de er en hovedret i sig selv. Bibliotekerne mangler ikke ligefrem salatbøger. Næsten alle kogebøger har noget om salater og tilbehør, og alene siden 2000 er der kommet knap en halv snes flotte og inspirerende monografier med suveræne og raffinerede salater. Til supplering de steder hvor man til stadighed mangler nye opskrifter.

Read the full assessment