Hunar-i āshpaz'bāshı̄. Bind 3 : Majmūʻah-i bı̄'hamtā az disir'hā va shı̄rı̄nı̄'hā-yi ı̄rānı̄ va khārijı̄Maḥbūbah Zāl
Anvāʻ-i khurāk(khurish) va pāy : bā istifādah az gūsht-i gāv va gūsālah, barrah, murgh, sabzı̄jāt va mavvād-i daryāyı̄