Børn og bordets glæder : hvordan får vi børn og teenagere til at spise sundt, og hvor meget betyder det for deres helbred, trivsel og indlæringsevne

På det seneste er der kommet en del bøger, der på forskellig vis belyser emnet børn og mad. Det gælder Smil vi skal spise, 2001, Børn & kost, 2001 samt Kost adfærd og indlæring, 2002. Pernille Lund har aspekter fra de 3 nævnte titler med i sin bog. Dels mange overvejelser omkring det at samles i familien omkring et måltid med de kampe og følelser, der knytter sig hertil. Dels om kostens sammensætning, og hvilken betydning god og dårlig kost har for børns koncentrations- og indlæringsevne - ja hele velbefindendet. Mange sygdomme opstår netop som følge af forkert ernæring. "Madkampene", hvor børn bruger maden som pression til at opnå noget eller vise sin utilfredshed, behandles, og der gives forældrene gode råd til, hvordan man "vinder" disse kampe. Det er vigtigt ikke at hoppe med på vognen og blande andre emner ind i spisningen. Spiseforstyrrelser som overspisning og kræsenhed behandles. Teenagebørns forhold til mad får et kapitel for sig. Ligesom mad i institutioner. Endelig er der et væld af kostråd og madforslag til forskellige lejligheder. En fin all-roundbog, som forældre og institutionspersonale kan plukke ud af efter behov. Forfatteren er biopat og kendes bl.a. fra Det er hormonerne, 2001.

Læs hele vurderingen