Et lille hæfte om Sønderhoningen, en af de ældste musik- og dansetraditioner i Danmark. En dansetradition der udviklede sig på Fanø, en ø der havde forbindelser ud i den store verden ved hjælp af sin skibsfart, og hvis sømænd levede et farligt liv, med mange omkomne i hver generation. Dansen afspejler på mange måder sømandens liv på skibet, dansetrinene er en måde at vise hvordan man for eksempel går over stag, eller kovender, alt sammen noget der har med Fanøs storhedstid at gøre, sejladsen på verdenshavene, som ophørte omkring år 1900. Hørlych Karlsen har samlet materialet om de traditionelle danse på Fanø, og skrevet en kort introduktion til den historiske baggrund for dem, og giver en anvisning på hvordan man kan komme i gang med selv at udfolde sig, og i det medfølgende instruktionshæfte gives der udførlig anvisning på hvordan dansene udføres, og de udførlige litteraturhenvisninger og Internethenvisninger kan give den interesserede mange muligheder for at komme videre.